En el libro aparecerán, por ejemplo, las recetas de la ensalada de papas, el arroz camagueyano, el asado con cuero o la milonga limeña. Además, cada receta irá acompañada del relato de la historia de cada una de las mujeres latinas que participan en el libro. Allí hay toda una variedad de profesiones y oficios, ya que entre las Madres Latinas podemos encontrar una psicóloga clínica, una profesora de danza clásica, una licenciada en Biomedicina, una rehabilitadora física, una técnica odontóloga, una enfermera y, por supuesto, otras que aunque no tengan títulos tienen toda la fuerza y las ganas de trabajar por un futuro mejor.

Con esta iniciativa, las Madres Latinas continúan con su tren de trabajo, que no para. A mediados de noviembre, habían participado en la Fiesta multicultural organizada por el Concello vigués, ligándolo al tradicional magosto gallego, y en el que se distribuyron más de 1.500 kilos de castañas gratuitas. “Nuestra asociación participó con la degustación de 24 platos de 14 países latinoamericanos”, comentó Luisi Motta a Latinoamérica Exterior.

Las Madres hicieron gala también en las plazas de O Berbés y del Progreso de sus virtudes culinarias, preparando una ensalada 'waldorf' -típica en Buenos Aires-; aguacates rellenos de marisco; ensalada de mango con nueces, pasta y cuatro quesos; empanada de calabaza gallega y tarta de queso con guayaba; cordero con tequila; y guiso de quinoa con ternera, queso y leche evaporada.

En el stand de las Madres, la colombiana Aracely Cantillo preparó una degustación de ron con zumos de diversas frutas tropicales y bebidas de su país, además de sus ya famosas ‘empanadas barranquilleras’. En una de las jornadas, hubo una degustación de ‘pisco souer’, el cóctel nacional del Perú
El acto convocado por el Ayuntamiento vigués tuvo por principal objetivo fomentar la integración de los inmigrantes y se aprovechó para difundir entre ellos el idioma gallego. La iniciativa se incribió en el marco del programa de ‘En galego tamén noutros mundo’.

En la Fiesta Multicultural estuvieron presentes las concejalas de Normalización Lingüística y de Bienestar Social, Iolanda Veloso y María Méndez, quienes presentaron el festejo, en cuya organización también participó la Federación de Peñas Recreativas El Olivo La lectura del pregón corrió por cuenta de Ibrahima Niang, ex presidente de la Asociación por la Integración de los Africanos (AIDA).

En la plaza del Progreso el programa incluyó, además de degustaciones culinarias, un taller de caligrafía árabe, un cuentacuentos mexicano, juegos tradicionales gallegos y baile.

Luisi Motta acudió antes, además, a la inauguración de la feria Expogalaecia, que este año tuvo por país invitado a Perú. Allí compartió una charla con la delegada de la Xunta de Galicia, Lucía Molares, así como con la nueva cónsul de Perú en Vigo, Rosa Montenegro.